- Oldemors Karjol i dag er mitt beste eksempel på at en snuoperasjon har endt opp i suksess. Stedet har fått et helt nytt innhold, oser av energi og blitt det jeg hadde håpet på, skriver Hellstrøm til Ringblad.no etter at han forrige uke igjen besøkte restauranten han hjalp i 2008.
Han beskriver restauranten ved E16 som et spisested langs veien hvor maten og serveringen er gjennomført og inspirert.
- Dette er verdt en omvei og det gleder meg at Kaja (Knoph Vang, red.anm.) har fått til drømmen sin, fortsetter Hellstrøm og konstaterer:
- Spisestedet er unikt i sin sjanger og fortjener all oppmerksomhet det kan få.
Oldemors Karjol fikk Hellstrøm-hjelp i TV3s første sesong med den tidligere Bagatelle-mesterkokken.
Det har gått langt fra bra med alle restaurantene som har fått hans hjelp. Dagbladet skrev i august om at 19 av 34 restauranter hadde blitt nedlagt etter å ha hatt besøk av tv-teamet.
2013-tallene fra Oldemors Karjol er ikke offentliggjort ennå, men i 2012 omsatte restauranten for drøye seks millioner kroner. Likevel gikk de med over en halv million kroner i underskudd.